(48) 반찬이 없다고 아침밥 굶지 마세요~

※ 초간단 해물밥 이렇게~

2013년 01월09일 수요일 날씨 맑음

금연 556일째...

새로운 도전중...

아침 드시나요?

반찬이 없고 귀챦고 해서 홀로 계시는분들 아침 안챙겨드시는 경우가 많은데 아침은 꼭 챙겨드시는것이 좋다고 합니다.

박씨아저씨도 얼마전까지는 아침을 먹지않는것이 습관화되었는데  요즘은 직접요리를 하면서부터는 꼭 챙겨먹고 있습니다.

그런데 직접 요리를 하다보니 실제 생각했던것보다 아침상 차리기가 어렵지 않고 또 생각했던 것보다 시간이 많이 걸리지 않는다는점에 조금

놀라곤 합니다.

실제 아침시간 20~30분이면 충분히 아침상을 준비핡수 있는 메뉴들이 많기 때문에 그렇게 시간이 많이 걸리지도 않는듯합니다.

오늘은 「박씨아저씨의 도전요리100선」 그 '48번째 콩나물해물밥' 입니다.

먼저 재료준비 볼까요?

「1.재료준비.」

1.재료준비.(2인분)

쌀두컵,무우조금,당근조금,콩나물 한주먹,부추조금,햄조금,파망 1개,해물조금.식초1스푼,참치액1스푼

무우는 채썰어 준비하고 당근과 피망은 잘게 썰어주시고 콩나물(숙주나물)은 씻어서 준비하고 부추는 무우채 길이만큼 잘라주시면 됩니다.

그리고 해물은 미리 해동을 해두면 좋지만 해동이 되지 않았다면 그냥 넣어주셔도 됩니다.

 

「2.밥하기.」

2.밥하기.

쌀두컵을 씻어 물량은 평소와 함께 맞추고 식초 1스푼과 참치액 1스푼을 넣어줍니다.

그리고 준비된 해산물과 야채들을 함께 넣어줍니다. 굳이 물을 더 부으실 필요는 없습니다.

평소 밥을 하는것과 마찬가지로 '취사' 버튼을 누르면 됩니다.

  

「3. 초간단 계란국 끓이기.」

3.초간단 계란국끓이기.

밥솥에서 밥이 되고 있는동안 국물을 한가지 만들어야겠죠^^

육수가 있다면 이용하시면 되고 없다면 일반물 500m/m정도 끓여주시고 새우젖한스푼으로 간을 맞추어주시고 대파반뿌리정도 송송썰어서

한소끔 끓여줍니다.

혹시 싱겁다면 소금이나 참치액으로 간을 맞추시면 됩니다.

「계란풀기.」

계란풀기 팁!

야채를 넣고 물이 끓으면 계란하나 톡 깨어넣고 나무젓가락으로 먼저 노란자를 건드리지 말고 흰자먼저 저어주면서 풀어주고 그다음 노른자를

풀어주면 끝~

아무래도 색감이 살아나겠죠^^ 자꾸해보면  실력이 늘어요^^

계란탕 하나 끓이는데 10분 정도면 충분합니다.

「 콩나물해물밥 완성.」

이제 콩나물 해물밥이 완료 되었습니다.

뜸이 돌고나면 밥주걱으로 살살 저어서 해물과 콩나물등 재료들이 골고루 섞이도로 저어줍니다.

이제 계란탕도 되었고 밥도 되었고 상에 차리면 되겠네요^^

「 콩나물해물밥.」

「계란탕.」

「비빔장.」

콩나물밥이나 해물밥은 다른반찬 필요없이 비빔장만 맛이 좋으면 끝장입니다.

예전에 비빔장 만드는법을 한번 이야기 해드렸는데 정말 간단합니다.

간장은 참치액 2스푼,진간장1스푼,대파반뿌리 다져넣어주시고 참기름 조금 넣어주고 다진마늘 반스푼정도 넣어주고 잘 섞어주시면 됩니다.

이제 먹어보아야겠죠^^

「아! 한입하세요~」

정말 간단하지 않나요?

반찬은 무우말랭이 하나면 충분합니다.

무우말랭이는 예전에 만드는법을 포스팅 했기에 패쓰하고 맛나게 먹어야겠습니다.

사실 해물밥 이번 집들이에도 선보였는데 친구들에게 극찬을 받았던 메뉴입니다.

특별한 반찬없을때 아주 단하면서도 특별한 메뉴 콩나물해물밥 한번 도전해보시죠^^