된장찌개는 아빠가 끓인것이 최고여~

※다슬기 된장찌개 에 도전하다.

대한민국 국민에게 가장 한국적인 음식을 소개하라면 아마도 된장찌개라고 말할수있을만큼 서민적이고

또 많이 먹는음식이 된장찌개가 아닐까 생각해봅니다. 하지만 된장찌개 쉽게 끓이기가 쉽지않죠?그래서

오늘은 된장찌개를 끓여보도록 하죠.그런데 그냥 된장찌개가 아닌 다슬기 된장찌개입니다.

다슬기 몸에 좋다는거 다아시죠? 몇일전 다슬기에 대해서 글을 올리면서 다슬기 요리를 소개하겠다고 했던

그 약속오늘 지키려고 합니다.다슬기도 몸에 좋은데 다슬기가 된장과 만난다면 과연 그맛은 어떨지 궁금했습니다....

현장에서 작업자들이 마무리 하는 과정을 지켜본다고 평소 보다는 조금 늦게 퇴근할것 같아미리 집에 전화를

했습니다. 괜히 전화를 하지 않고 늦게가면 제가 올때까지 밥안먹고 기다리는 집사람과 아이들이

조금은 안스러워 전화를 했습니다. 그런데 생각보다 빨리 끝나 집에 도착해보니 벌써 저녁시간은 지나고...

작은넘은 태권도 도장으로 큰넘도 과외 끝나자 말자 태권도 도장으로~~~집사람 저녁 준비한다고 주방으로 가길래

오늘은 내가 직접 해먹을거니 그냥두라~고 했습니다. 사실 엇그제 저녁 아는 몇몇분과 만나서 다슬기 엑기스 믿고

너무 달려~조금 미안한 마음도 있었기에... 아 주절주절~ 떠벌떠벌~ 말이 많은게 문제 입니다. 바로 들어갑니다.

오늘은 다슬기 된장찌개 입니다. 몇일전 손질해둔 다슬기가 있었는데...물어보니 버렸다고 합니다.이론~~~

그렇다고 포기할 박씨 아저씨면 제가 성을 갈아버립니다.ㅎㅎㅎ무슨 성으로 바꿀까요?

 다슬기가 없는데 다슬기돈장찌개를 끓인다~ 보세요 분명히 된장 찌개 끓고 있쟎아요~다슬기가 안보이신다구요~당근이죠~다슬기 액기스 아시죠?

'다슬기 액기스 4봉지' 를 넣고 끓인 다슬기 액기스 된장찌개 그럼 재료준비 들어가겠습니다.

 

주재료 : 다슬기 액기스 4봉지,된장2큰술,고추장 1/2큰술,

부재료:파1뿌리,양파1/2개,감자 작은것1개,양송이버섯1개,고추가루 작은술1개,설탕 약간 준비하시면 되겠습니다.

원래 다슬기된장찌개를 하려고 사진처럼 다슬기를 준비해두었는데...변질이 되어 버렸읍니다.그래서 대신 다슬기 액기스 를 사용했습니다.

 

다슬기 액기스 입니다.4봉지를 적당한 그릇에 부어주시면 됩니다.그리고 된장 2큰술 살살 풀어주세요~

이때 아시죠~나무로 된수저로 해야지 그릇 안상하죠~

 "자기야 나무숫가락으로 해래이~~~" 거실에서 티브이를 보던 집사람이 나직하니 한마디하네요~

"웅~나 요리 잘하거등 나무숫가락 쓰고 있거등~"

이렇게 된장 살살 풀어주시고 그다음 빨간 고추장 역시 같은방법으로 풀어주시면 되요.

다른날 같으면 미리 그릇에다 된장풀고 고추장 풀어서 부으면 되는데...오늘은 그냥~~~

자 된장 고추장 몸풀었으면 렌지에 불부치고 두껑덮고 잠시 끓여주세요

기다리시면서 채소 다듬으셔도 되고 아니면 노래 한곡 해보실래요~~ 

 

된장국물이 열받아 보글보글 끓기 시작하면 준비되 재료 넣어주세요~

순서 상관없시유~ 그냥스윽 밀어넣으면 됩니다. 

젤로 안익을것 같은 감자,그다음 버섯,양파,그리고 두부 그냥 넣어주세요~

이젠 두껑 덮고 열내시면 됩니다.지글짝~보글짝~~지글보글~~아시죠?짝짝~

 

자 드뎌 구수한 된장냄새 풍기면서 끓고 있습니다. 잠시 기다리셨다가 두껑 여시고~조심하세요 뜨겁습니다.

요기에 특수비법 한가지...매운고추가루 약간 그리고 설탕 조금 풀어서~확~부어주시고 한뜸 돌리시면 끝~~~

정말 쉽죠? 이렇게 끓여 놓으시고 식탁에 올릴때는 뚝배기 그릇에 따악 담아서...

그럼 그냥 끝내 줍니다. 오늘아침 아빠가 끓여놓은 된장지개로 밥을 먹으면서 행복했을겁니다.우리 아이와 집사람이~~~

 

사진을 찍으려고 한그릇 담았는데...역시 된장은 된장이네요~이론 된장~ 아무리 잘찍어도 된장색갈은 어쩔수 없읍니다.

된장은 된장일뿐~맛으로 승부하자~

오늘저녁 다슬기 된장국 어떠세요~

다음에 시간나면 진짜 다슬기 준비해서 다슬기 냉국을 소개하도록 하죠~올여름 다슬기 많이 먹고 힘내시죠^^