※대구10미중 복어가 있다. 조금 아이러니 하지만 내륙의도시 대구에 대구를 대표하는음식10가지(대구10미)중에 복어요리가 있다. 복어는 회뿐아니라 매운탕과 맑은탕(지리)으로도 즐겨먹지만 담백한 수육과 또 대구에서는 양념을해서 달고매콤한 복어불고기요리로도 즐긴다. 또 껍질은 ..

※ 친구식당에서 술마시다가 우연히... 어머니와 해장국 박씨아저씨... 울엄마 화가나면 애꿎은 멸치배를 갈라 까아만 똥을 꺼낸다. 대가리 띠면서 긴 한숨 한번... 또 배를 가르면서 긴 한숨한번... 울엄마 화가나면 애꿎은 콩나물 대가리를 뜯는다. 콩나물 한줌손에 쥐고 대가리 뜯으면서 ..

※ 추천메뉴로 동태탕에 도전하다~ 2013년 01월01일 화요일 날씨 흐림 금연 548일째... 새로운 도전중... 2013년 새아침이 밝아옵니다. 지나간 2012년의 모든 묵은때를 씻어내고 새로운 2013년의 아침을 맞이하면서 이웃분들 모두 행복했으면 좋겠습니다. 그리고 박씨아저씨 오늘부터 법적으로 백..

※ 우연히 찾았는데 단골되다~ 직장인들의 경우 점심메뉴로 즐기는 것중 한가지가 뼈다귀 해장국이 아닐까! 생각해봅니다. 박씨아저씨의 경우 정말 뼈다귀사랑이 대단합니다. 오죽했으면 외국 나갔다가 휴가 들어와서 옛날 직원들 만나는 약속장소를 한국에 있을때 자주가던 해장국집에서 한다고 했..

※ 왜 따로국밥인가? 아침 저녁이면 가을이라기보다 초겨울인듯 합니다. 하지만 낮이면 어김없이 또 무더운 날씨가 계속되고 낮과 밤의 기온차가 심해서 감기 걸리신분들이 많습니다. 이런날이면 무언가 얼큰한 국물이 있는 음식을 찾게 되는것이 사람들의 심리가 아닐지... 저녁무렵이면 출출한 빗..

※2천원짜리 자장면의 맛이 궁금하다면~ 전날 마신 모처럼 과음을 한 탓인지 아침부터 속이 울렁거리고 아침을 굶은 뱃속에서는 무언가 화끈한것을 채워달라고 아우성인데 마땅히 머리속에 떠오르는 음식이 생각나지 않았습니다. 예전에는 술먹고 난 다음날에는 해장으로 라면을 먹거나 아니면 얼큰..