※추남(秋男)이 추어(鰍魚)를 좋아하는 까닭은? 어느듯 뜨거웠던 여름이 지나가고 가을입니다.가을하면 가장 먼저 떠오르는것이 무엇일까요? 먼저 황금 물결로 일렁이는 농촌 들판 그리고 고향길 골목마다 주렁주렁 빨갛게 물들어가는감 그리고 파아란 하늘...길가에 피어있는 코스모스의 물결 하지..

※후추,방아,초피,산초...과연 어느것을 넣을까요? 무더운 여름 입맛 없으시죠? 이럴때 몸에 좋은 보양식으로 추어탕 이나 다슬기탕 아니면 여름철 특미인 보신탕(補身湯) 을 자주 먹게 되죠? 그런데 항상 꼭 이런 종류의 보양식을 먹을때면 보양식의 특이한 냄새도 제거하고 맛을 좋게 하기위해 사용..