※겨울에는 반드시 먹고 넘어가야하는맛~ 해마다 이맘때즈음이면 과메기와 함께 생각나는 먹거리가 있다. 과메기는 먹은지 제법오래되는 경상도 촌놈이기 때문에 그렇다고 하지만 몇해전부터 제대로 맛을 본 특대방어는 이맘때즈음이면 그맛이 떠오른다. "몸이 먼저 알고 반응을 한다~" ..

※ 난 방어 먹을래~ 제목을 보시고 "말도 안되는 소리를 하느냐~?" 고 반문을 하시는분들도 꽤나 있을듯 하다. 생각하기 나름이고 또 어떤 종류의 어떤상태의 참치나 방어를 먹었느냐~에 따라서 대답은 달라진다. 하지만 국내에서는 아직까지 생참치를 접할 기회가 드물고 또 대부분 냉동..