(현장취재)의성마늘이 식탁에 오르기까지...

※의성마늘 수매현장을 가다...

박씨아재가 의성에 온지 어느듯 2달이 다 되어갑니다.그동안 나름 의성의 관광지와 마늘 그리고 마늘에

관련된 농협이야기등의 글을 올려 '의성홍보 도우미' 로서 나름 최선을 다했다고 생각합니다.

이제 어느듯 공사도 막바지 마무리만 남아있고 다음주정도면 종료가 될듯합니다.이른새벽 '대구에서 의성' 으로

늦은저녁 다시 '대구'로 오가면서 몸은 피곤했지만 그동안 정들었던 기찻길,논과밭 안개낀 '금성산'과 '비봉산'

은 나중에도 그리울듯 하네요...

그동안 박씨아재가 '포스팅' 한 의성관련 글들은 '더보기' 를 클릭하시면 보실수있습니다.

 박씨아재와 함께 의성둘러보기~

의성탑리 5층석탑관련글 :http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865946&categoryId=754962

조문국유적지 관련글 :http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865949&categoryId=754962

빙계계곡 관련글 : http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865953&categoryId=754962

5층석탑과 장미꽃 : http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865959&categoryId=754962

의성마늘관련글 : http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865965&categoryId=754962

의성마늘수확과련글 : http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865967&categoryId=754962

주말여행관련글 : http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865972&categoryId=754962

의성5일장 관련글 : http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865993&categoryId=754962

농협관련글 : http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865973&categoryId=134839

http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15865992&categoryId=134839

http://blog.daum.net/_blog/BlogView.do?blogid=05pHc&articleno=15866000&categoryId=134839

☆이렇게 '스크랩' 을 하고보니 제법 많은 글들을 포스팅했네요~일은 안하고 의성 홍보만 했다고 짤릴듯하네요^^

09년 7월8일 수요일 의성금성농협 주차장에는 아침부터 직원들과 의성마늘이 가득실린 트럭들로 분주했습니다.

어제부터 시작된 마늘수매현장을  직접 지켜보면서 마늘로 유명한 의성에 대해 다시한번 생각하는 계기가 되었습니다.함께 보시도록 하죠.

이른아침부터 미리 건조가 되어 선별작업을 마친 의성마늘이 수매를 위해 금성농협 안으로 꼬리에 꼬리를 물고 들어옵니다.온통 마늘천지 입니다.

8일부터 수매를 시작해 약10일간 1,000톤의 마늘을 수매한다고 합니다. 빨간 망태기 하나에 20kg 입니다.자그만치 5만망태기를 수매한다고 생각하니

짐작이 가시죠? 올해 수매가격은 아직 정확하게 책정되지는 않았지만 1kg에1천4백원정도에 수매가 된다고 합니다.금액으로 환산하니 약14억원...

지금 수매하는 마늘은 엄격하게 다지면 그 유명한 의성마늘(?)은 아닙니다. 의성에서 생산은 되고 있지만 난지형마늘인 '스페인산' 마늘입니다.

원래 유명한 의성마늘은 한지형 마늘입니다. 한지형마늘은 이번달 20일 정도부터 수매가 될예정이며 가격또한 1kg에 4천원정도 책정이 된다고하니 거의 3배가까이 비쌉니다. 물론 비싼만큼 맛이나 영양가면에서 타의 추종을 불허하며 한번 맛본 사람은 계속 의성마늘만 찾게 된다고 하네요.그럼 농협직원분들은 마늘수매를 할때 무엇을  어떻게 하는지 한번 볼까요?

먼저 수매가 결정된 농가의 차량에서 샘플로 마늘의 품질을 체크 합니다. 마늘의 크기와 건조 상태 색깔 등을 일일히 검사합니다.

마늘의 구경을 확인하는 도구입니다.주로 3가지 정도의 크기로 분류를 한다고 합니다.이분류 작업은 농가에서 망태기에 담을때 미리 선별을 해서 망태기에 담기때문에 농협에서는  샘플로 검사를 시행합니다.또 농협직원들은 수시로 농가를 방문하여 기술자문도 하고 수매전 농가에 사전수매교육도 실시하는 모습을 자주 보았습니다.그만큼 철저히 관리를 하다보니 수매현장에서 품질때문에 이견(異見)이 있는경우는 잘볼수 없습니다.

 마늘의 품질에 이상이 없다고 판별되면 하차하기 전 정량이 맞는지 저울에 무계를 달아봅니다.20.56kg이라고 저울눈금이 알려주네요~합격^^

이렇게 무계가지 확인이 된 마늘은 철제 파레트에 옮겨져 모두 저온창고로 이송하여 보관하면서 농협에서 관공서,군부대및 기업체 등으로 납품을 한다고 합니다. 판매가격은 판매시 시장상황에 따라 달라질수가 있으니 장사를 잘해야 조합원들에게 많은 소득이 돌아가니 농협직원분들의 어려움도 많을듯~

모든것이 끝나 철파레트에 차곡차곡 정리된 마늘은  지계차로 상차를 하여 온도 변화가 없는 저온창고에서 출하될 날을 기다리게 됩니다.

일반적으로 의성에서 생산된 마늘은 모두 의성마늘로 알고 계시는 분들이 많을듯합니다. 하지만 의성을 대표하는 마늘은 6~7쪽인 '한지' 형 마늘입니다.

의성에도 난지형 마늘인 스페인산 마늘을 많이 재배하고 있습니다.스패인산 마늘은 쪽수가 한지형마늘의 대표주자인 의성마늘과는 차이가 있습니다.

한번 보실까요?

★한지형마늘과 난지형 마늘비교 

                                        『의성마늘(스페인산)』                                                                       『의성마늘(한지형)』

 의성마늘도 다같은 의성마늘이 아닙니다. 사진 왼쪽은 일반적으로 난지형 마늘의 대표적인 종자인'스페인산' 입니다. 우리가 먹는 대부분이 이품종이며

가격대는 수매가격이 1KG에 1천4백원정도...

오른쪽사진에 보이는 6~7쪽 짜리 크기도 작고 단단한것, 바로 의성의 대표명물 한지형마늘입니다. 가격은 농협수매가가 1KG에 4천원정도로 매우 고가입니다. 일반적인 식당에서는 먹을수 없을겁니다. 가정집에서도 쉽게 사드실수가 없을듯합니다. 하지만 품질이나 맛은 상상을 초월할정도로 좋아 한번 드셔본 분들은 계속 의성마늘만 찾으신다고 합니다.올해 가격도 잘책정이 되어 고생하신 농부들의 주름살이 조금이라도 펴질수있다면 좋겠고 또 마늘가격이 안정되어 값산 중국산에 밀려 우수한 우리농산물이 천대받고 가격또한 폭락하는일이 없었으면 좋겠습니다.

이글을 마지막으로 의성에서 박씨아재글은 모두 마치며 그동안 구독해주신 모든분들께 감사를 드립니다. -이상 의성에서 박씨아재입니다-

P.S : 그동안 의성관련 글을 쓸수있도록 협조해주신 '의성금성농협' 조합장님,손진헌 전무님 그리고 조합직원들에게 감사를 드립니다.

P.S : 감사하게도 의성관련 마지막 글이 '베스트 포토' 에 선정되었네요~감사합니다.모든분들 행복하세요~