※ 복(福)주는집... 복어요리에서 가장 중요한 것이 '독(毒)을 어떻게 잘 제거를 하고 요리를 하는것이 아닐까!' 너무나 당연한 소리같지만 글을 쓰는 지금 박씨아저씨는 복어요리사가 '완벽하게 복어의 독을 제거하고 손님에게 최상의 음식을 제공하겠다~'는 일념 하나로 요리하는 그 마..